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今回お届けするのは
こども福祉学科で行われた調理実習の様子です。子どもの心身の健康と食生活は密接に結びついているだけに、しっかりと基本を学びました。
（
まずは手洗いをしっかり行います）
（
レシピをチェック！）
取り組んだのは乳幼児期の離乳食づくりです。
科目名は『子どもの食と栄養』で、２年次の後期に履修するものです。
こうした授業をとおして、
保育者に求められる「子どもの発育や発達を支えるための食に関する知識と技術」を身につけていくのですね
（
家政実習室にて）
さて、４つの班に分かれて調理していきましたが、メニューは各班すべて異なっています。
１班はハンバーグ/ ２班は豆腐の味噌汁 / ３班は粉ふきいもとご飯 / ４班は人参のグラッセと茹でブロッコリーです。
レシピと解説を読みながら、ときには相談しながら調理を進めていきました。
ところで、担当の佐藤 陽子先生からは、レシピと解説を読みながら、ときには相談しながら調理を進めていきました。
「今回は通常の離乳食ではなく、大人が食べるものから離乳食へと展開する展開食を学ぶことがテーマです。
現場に出たら、食材そのものもしっかりと考えてほしいですね」 とのコメントをいただきました。
現場に出たら、食材そのものもしっかりと考えてほしいですね」
展開食はアレンジする力が試されそうですね 
さあ、卒業まで残すところわずかとなりました。
こうして学んだことの一つひとつが現場で発揮できますように！
応援しています
（
後片付けまでが調理ですね！）
以上、こども福祉学科の話題をお届けいたしました。
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